İstavrit tezgahta yükselişte
Balık tezgâhlarında istavrit rağbet görmeye başladı; fiyatlar 100 TL civarına kadar geriledi. Satışları takip eden Pınar, hamsinin yerini istavritin aldığını ifade ederek tüketici eğilimindeki değişime dikkat çekti.
Fiyat farkı göz kamaştırıyor
Satıcıların aktardığına göre istavrit bolca satılıyor ve tüketiciye uygun fiyatla sunuluyor. Buna karşın hamsi daha yüksek bedellerle alıcı buluyor; önceki gün taze hamsi tezgâhlarda 250 TLye satıldı. Bugün ise İğneada’dan gelen iki kasa hamsi piyasada 350 TLye kadar fiyat buluyor.
Piyasa dinamikleri ve tüketici tercihleri
Satıcılar, arz-talep dengesindeki bu kaymanın fiyatları doğrudan etkilediğini söylüyor. İstavritteki bolluk ve fiyat düşüşü tüketiciyi bu yöne çekerken, hamsideki sınırlı arz ve talep farklılığı fiyatların yükselmesine neden oluyor.
Takip Et
