Ocak ayı satışları öne çıktı
Beylikdüzü’ndeki Gürpınar Balık Hali’nde ocak ayında satışa sunulan toplam 6.458 ton su ürününün 1.928 tonu istavrit oldu. Bu üretim, halde satılan ürünlerin yaklaşık %30‘unu oluşturdu.
Denizlerdeki av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle başlayan balıkçıların mesaisi sürerken, ocak ayında ağlara en çok istavrit takıldı ve tezgahlarda bolca yer aldı.
Tonajda ilk sıralar
Ocak ayına göre en fazla satışa sunulan türler (ton): İstavrit 1.928, Hamsi 1.791, Palamut 453, Mezgit 320, Çipura 300, Levrek 272, Sardalya 212, Somon 191, Lüfer 151 ve Tekir 148.
Fiyatlar tüketiciye nasıl yansıdı?
Kilo bazında ortalama satış fiyatları (TL/kg): İstavrit 48,29, Hamsi 63,49, Palamut 364,62, Mezgit 124,93, Çipura 328,72, Levrek 382,42, Sardalya 66,82, Somon 259,58, Lüfer 584,87, Tekir 231,82.
En pahalı türler
Birim fiyatı en yüksek ürün lipsoz oldu; ocak ayında ortalama 1.626,65 TL/kg seviyesinden alıcı buldu. Bunu dülger 1.523,34 TL, sinarit 1.331,72 TL, kalkan 1.172,88 TL ve lahoz 1.000 TL takip etti. Listede ayrıca jumbo karides 828,28 TL, kırlangıç 781,89 TL, deniz levreği 764,57 TL, karabiga karidesi 704,36 TL ve barbunya 584,99 TL yer aldı.
Ocak verileri, sezonun ilk aylarında istavrit bolluğunun tüketiciye daha ulaşılabilir fiyatlar sunduğunu gösterirken, nadir ve kabuklu ürünlerin birim fiyatlarının yüksek kaldığını ortaya koydu.
