Almus Baraj Gölü‘nde 1992 yılında başlayan kafeste balık üretimi, günümüzde etkileyici bir büyüklüğe ulaştı. Toplamda 330 kafeste yetiştirilen alabalık ve somonlar, sadece iç pazara değil, aynı zamanda ihracatçı firmalar aracılığıyla yurt dışına da gönderiliyor.
Almus Belediye Başkanı Bekir Özer, bu üretimin bölge ekonomisine sağladığı katkının oldukça önemli olduğunu vurguladı.
Özer, yetiştirilen alabalık ve somonların büyük bir kısmının Rusya ve Japonya gibi ülkelere ihraç edildiğini belirtti. “Almus’umuzda yetişen balıklar toplamda 29 ülkeye ihraç ediliyor. Türkiye’de ikinci en büyük üretim tesisine sahibiz,” dedi.
Yılda 2 Bin Ton Alabalık, 25 Bin Ton Somon İhracı
Almus Baraj Gölü, Yeşilırmak Nehri ile birlikte Tozanlı Çayı, Karadere Irmağı ve Muğat Irmağı‘ndan besleniyor. Özer, “Havza’da balıklar temiz ve zengin besin kaynaklarında yetişiyor. Barajın dibinde tortu ve balçık olmaması sayesinde balıklar temiz suda daha lezzetli hale geliyor. Bu nedenle bu balıklar daha çok tercih ediliyor. Doğal güzelliklerinin yanı sıra, ekonomik olarak balık üretimi bölge için büyük önem taşıyor. Yılda yaklaşık 2 bin ton alabalık ve 25 bin ton somon ihraç ediyoruz. Bu da Türkiye ihracatının %4’üne denk geliyor,” şeklinde konuştu.
Bu yıl ayrıca Almus’tan Norveç‘e de balık gönderildiğini ifade etti.
Norveç’ten Balık Gelirken Bizden de Gidiyor!
Alabalık tesisi sahibi Hayri Gönültaş, 2000 yılından bu yana Almus Baraj Gölü’nde balık yetiştirdiğini belirtti.
Restoran sahibi de olan Gönültaş, ürettiği balığı pişirerek müşterilerine sunuyor ve şunları ifade ediyor:
“Temel üretimimiz alabalık, ancak somon da üretiliyor. Bu balıklar ihraç ediliyor. Alabalıklarımız genelde 250 gram ile 500 gram arasında oluyor. Bu balıklar Hollanda, Almanya ve Norveç gibi ülkelere gidiyor. Bazen ‘Norveç’ten buraya balık geliyor’ diyoruz ama bizden de oraya gidiyor. Bu sene de gitti. Orada bir kriz olduğunu duyuyorum. Somonlarımız ise genellikle Rusya’ya ihraç ediliyor.”
Yavru balıkları kafeslerde yetiştirdiklerini ifade eden Gönültaş, balık üretiminde su sıcaklığının kritik bir rol oynadığını, 12 ile 18 derece arasındaki sıcaklıkların ideal olduğunu belirtti. 20 derecenin üzerine çıktığında üretimin riske girdiğini dile getiren Gönültaş, “Baraj, Yeşilırmak Nehri üzerinde kurulmuş bir baraj. Suyumuz çok temiz. Benim hayatım balıkçılıkla geçti. Bu gölde teknecilik de yaptık. O kadar temiz bir su ki, burada kendiliğinden yetişen doğal balıklarımız da var. Çay balığı, yayın ve sazan mevcut. Somon ile alabalık üretimimiz var ve bu balıkların lezzeti oldukça güzel. Havuz balığı ile göl balığı bir olmaz. Bizim balıklarımız daha lezzetli,” şeklinde sözlerine son verdi.
